des Beweis, dass Links Soja-reiche Ernährung um die Krebsprävention ständig wächst. Menschen, die in Ländern leben wo Soja-Produkte regelmäßig konsumiert werden, sind weniger wahrscheinlich, bestimmte Krebsarten zu entwickeln. In Asien zum Beispiel Brustkrebsmortalität sind die Preise viel niedriger.
Frauen in den Vereinigten Staaten sind 4 Mal häufiger an Brustkrebs sterben, dass Frauen in Japan, weil Soja-Produkte sind in den USA weniger verbraucht. Soyfoods Schutz gegen verschiedene Arten von Krebs, einschließlich Dickdarm, Lunge, Magen, rektale und Prostatakrebs.
Der Hauptgrund warum das so ist, könnte sein, dass Soyfoods reich an Verbindungen, die als sekundäre Pflanzenstoffe bezeichnet. Isoflavone, die eine bestimmte Familie von sekundären Pflanzenstoffen, kann Krebs in verschiedenster Weise zu bekämpfen. Isoflavone sind in relevanten Mengen nur in Soyfoods wie Sojamilch, Tofu, Tempeh und strukturiertem Sojaprotein und Sojabohnen gefunden.
Eine Isoflavone, Genistein, hat die meiste Aufmerksamkeit eingefangen. Genistein ist eine chemische Verbindung, die nur in Soja in unserer täglichen Nahrung gefunden wird. Dr. Lothar Schweigerer Universität Heidelberg fand heraus, dass Genistein blockiert eine Veranstaltung namens Angiogenese.
Angiogenese ist das Wachstum neuer Blutgefäße, die bösartige Tumoren zu ernähren. Wenn der Tumor größer als 1 mm. wächst, muss sie fördern das Wachstum neuer Blutgefäße zur Unterstützung des Tumors [WachstumTumorennurgedeihenwennsiekleineNetzwerkevonBlutgefäßenmitSauerstoffundNährstoffenversorgen
Wenn Genistein hinzugefügt wird, um Zellen von Leberkrebs im Labor Reagenzglas zu leben, aufhören sie zu wachsen. Mehr als 100 Studien zu einer Vielzahl von Krebszellen haben die Wirksamkeit von Genistein nachgewiesen. Geinstein kämpft Krebs in vielerlei anderer Hinsicht. Wissenschaftler glauben, dass bestimmte Enzyme im Körper normale Zellen in Krebszellen umwandeln. Genistein hat sich gezeigt, um diese Enzyme wie einige Krebs-Medikamente zu hemmen.
Genistein funktioniert möglicherweise auch gegen Krebserkrankungen wie Brust-und Prostatakrebs, die Hormone wachsen abhängig sind. Genistein beeinträchtigt diese Hormone hemmen daher die Entwicklung von Krebszellen und Tumoren.
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